Pieprz czarny - przyprawa, której nie może zabraknąć w Twojej kuchni
Pieprz czarny to jedna z najbardziej popularnych przypraw w polskiej kuchni, zaraz obok soli. Nic więc dziwnego, że otrzymał miano "Króla przypraw", dodać go można bowiem do każdej potrawy, aby nadać jej ostrego, wyrazistego smaku i aromatu. Występuje w formie ziaren - czarnych kuleczek, grysu (młotkowany) i zmielonej - w postaci proszku. Stanowi samodzielną przyprawę, ale jest również niezbędnym składnikiem wszelkiego rodzaju mieszanek przyprawowych. Jego szerokie zastosowanie w gastronomi raczej nie jest dla nikogo wielkim zaskoczeniem, jednak warto wspomnieć także o jego innych zaletach i właściwościach.
Pieprz czarny - nie tylko dla smaku
Niepozorne, czarne ziarenka pieprzu kryją w sobie ogrom cennych właściwości. Zawierają wiele składników mineralnych, takich jak magnez, wapń, żelazo, fosfor, selen, potas czy mangan oraz witamin: A i C. Pieprz czarny, poprzez wydzielanie kwasu solnego w żołądku, poprawia proces trawienia pokarmu, co przyczynia się do zmniejszenia częstotliwości występowania biegunek, zaparć, wzdęć czy gazów jelitowych.
Główny składnik pieprzu - piperyna - to naturalny środek przeciwbakteryjny oraz przeciwgrzybiczy, o czym warto szczególnie pamiętać podczas przeziębienia i bólu gardła, gdyż oczyszcza drogi oddechowe, rozpuszczając zalegającą w nich flegmę. Posiada również właściwości wykrztuśne.
Pieprz czarny przyczynia się także do poprawy ukrwienia tkanek, wzmacnia odporność, a nawet może działać kojąco, obniżając poziom stresu. Warto więc dodawać go do codziennych posiłków.
Pieprz czarny na odchudzanie
Zawarta w pieprzu czarnym piperyna, pobudza krążenie krwi i stymuluje wydzielanie soku żołądkowego, usprawniając dzięki temu procesy trawienne, przyśpieszając przemianę materii oraz zwiększając wchłanianie składników odżywczych i witamin. Powoduje to spowolnienie tworzenia się nowych komórek tłuszczowych i obniżenie poziomu tłuszczu w krwioobiegu.
Co ciekawe, pieprz czarny pogłębia procesy termogenezy, czyli zwiększania ciepła w organizmie, podczas którego spalane są kalorie. Niesie to również inne korzyści - następuje zwiększenie potliwości, co korzystnie wpływa na oczyszczanie organizmu z toksyn. Nic więc dziwnego, że stanowi nieodzowny składnik potraw osób dbających o linię.
Pieprz czarny - dla pięknej, gładkiej skóry
Pieprz czarny powinniśmy dodać do swojej codziennej diety nie tylko ze względu na jego charakterystyczny smak i zapach. Warto wiedzieć, że spożywanie tej przyprawy może wiązać się również z szeregiem cennych korzyści dla naszej skóry. Pieprz czarny zawiera dużą dawkę przeciwutleniaczy, które hamują proces powstawania zmarszczek. Dodatkowo, zawarta w nim witamina C zwiększa produkcję kolagenu, nadając skórze jędrności i gładkości.
Pieprz czarny wykazuje również właściwości antybakteryjne, które pomagają w walce z bakteriami, również tymi szkodliwymi dla naszej skóry.
A jak jeszcze możemy używać pieprzu czarnego? Np. w formie maseczki.
Maseczka z dodatkiem pieprzu - usuwa martwy naskórek z twarzy, nadaje blasku i pomaga usunąć przebarwienia
Składniki:
1 łyżeczka zmielonego pieprzu czarnego,
2 łyżeczki jogurtu naturalnego
W miseczce dokładnie wymieszaj powyższe składniki, nałóż gotową mieszankę na dłonie i zacznij rozsmarowywać ją na twarzy, delikatnie masując, przez ok. 2 minuty, omijając okolice oczu i ust. Po tym czasie, pozostaw maseczkę na twarzy na ok. 12 minut, a następnie dokładnie zmyj letnią wodą. Maseczkę możesz stosować 2 razy w tygodniu, aby uzyskać lepsze efekty.
Uwaga: przed nałożeniem maseczki na twarz, nałóż ją na mały kawałek innej części ciała, aby upewnić się, że pieprz nie spowoduje podrażnień.
Pieprzu czarnego możemy użyć do tworzenia kosmetyków pomagających zwalczyć cellulit, usunąć trądzik i ujędrnić skórę, zarówno na twarzy, jak i na całym ciele.
