Orzeszki ziemne (arachidowe) posiadają wyjątkowe właściwości i wartości odżywcze. Żadne inne orzechy nie są tak bogate w białko, ponieważ orzechy ziemne należą do rodziny roślin strączkowych. Posiadają także rekordową ilość witaminy B3 (niacyny). Ponadto są źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, błonnika oraz witamin i minerałów, zwłaszcza potasu. Orzeszki ziemne są silnym alergenem, ale nie w naszej szerokości geograficznej. W Polsce uczulenie na ten smakołyk ma niewielki odsetek społeczeństwa.
Orzechy ziemne smażone solone są doskonałym dodatkiem do filmowych wieczorów.
Ponadto w przeciwieństwie do owoców sezonowych, orzechy są dostępne w Polsce przez cały rok, co umożliwia włączenie ich na stałe do naszego jadłospisu. Garść orzechów ziemnych w codziennej diecie pomaga zapobiegać dwóm groźnym chorobom cywilizacyjnym: miażdżycy i cukrzycy.
