Orzechy włoskie wyglądem do złudzenia przypominają mózg. Śmiało możemy potraktować to jako podpowiedź ze strony natury, bowiem orzechy włoskie mają niesamowity wpływ na pracę tego organu. Znakomicie wpływają na pamięć, koncentrację i sprawność umysłową. Dowiedziono również, że chronią przed chorobami neurodegeneracyjnymi, w tym przed nieuleczalną chorobą Alzheimera. Orzechy włoskie zawierają mnóstwo przeciwutleniaczy, witaminę E, witaminy z grupy B, fosfor, żelazo, cynk, magnez, potas oraz wapń. Dobrze sprawdzą się jako przekąska, składnik ciast i deserów. Z wielu badań wynika również, że regularne spożywanie garści orzechów włoskich korzystnie wpływa na wygląd cery, pomaga w walce z trądzikiem i chorobami skóry, stąd ich szerokie zastosowanie także w kosmetyce.
