Mąka z ciecierzycy 500 g

Mąka z ciecierzycy – wszechstronna i pożywna

Mąka z ciecierzycy to bezglutenowa mąka bogata w białko i błonnik, stosowana w kuchniach całego świata. Ma lekko orzechowy smak i doskonale sprawdza się zarówno w daniach słonych, jak i słodkich.

Zastosowanie kulinarne

✔ Do placków i naleśników – świetna alternatywa dla mąki pszennej.
✔ Do falafeli i hummusu – kluczowy składnik kuchni bliskowschodniej.
✔ Do zagęszczania sosów i zup – naturalny, zdrowy zagęstnik.

Przepis na chrupiące falafele

Składniki:

• 1 szklanka mąki z ciecierzycy
• ½ szklanki wody
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka kuminu
• 1 łyżeczka kolendry
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Wymieszaj wszystkie składniki na gładką masę.
2. Uformuj małe kulki i smaż na złoto na rozgrzanym oleju.
3. Podawaj z jogurtem lub sosem tahini.