Ostatnimi czasy mąka migdałowa staje się coraz bardziej popularna – jeśli uwielbiacie migdały z pewnością o niej słyszeliście. Stosuje się ją przede wszystkim do wszelkiego rodzaju wypieków, gdyż zawiera mnóstwo wartości odżywczych, takich jak chociażby błonnik, który sprawia, że mąka jest bardzo sycąca, ale również witaminę E i białko roślinne. Powinna być dobrze znana osobom będącym na diecie paleo, gdyż w ich jadłospisie często pojawia się chleb z mąki migdałowej. Nie można również zapomnieć o jej delikatnym, lekko słodkim smaku, który sprawia, że wszystkie ciasta i desery smakują niesamowicie!
