Normal
0
21
false
false
false
PL
X-NONE
X-NONE
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:Standardowy;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:8.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:107%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri",sans-serif;
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-language:EN-US;}
Cząber należy do jednych ze starszych przypraw świata. Już w średniowieczu wierzono, że prócz swych właściwości leczniczych, posiada także moc pobudzania do szlachetnych czynów. Dziś wiemy, że jest przede wszystkim wspaniałą przyprawą o wyrazistym, pikantnym smaku, dodawaną do mięs tłustych, takich jak wieprzowina i baranina, a także do zup, ziemniaków, grzybów a nawet jajecznicy. Inaczej zwany Zielem Fasolowym, świetnie odnajduje się w towarzystwie warzyw strączkowych. Warto go jednak dodawać pod koniec gotowania lub pieczenia, ponieważ pod wpływem temperatury nadaje daniom gorzki smak. Prócz swoich kuchennych zastosowań ma także właściwości lecznicze: działa rozkurczowo, przeciwgrzybicznie oraz antybakteryjnie, łagodzi wzdęcia, biegunkę i niestrawność.
