Mak niebieski 5 kg

Mak niebieski – ziarenka pełne smaku i tradycji

Sekret aromatycznych wypieków

Mak niebieski to nieodłączny składnik wielu tradycyjnych wypieków, ale i doskonały dodatek do codziennych dań. Jego intensywny, lekko orzechowy smak sprawia, że każde danie nabiera głębi i wyjątkowego charakteru. Znany od wieków, ceniony zarówno za walory kulinarne, jak i bogactwo składników odżywczych.

Smak, który rozgrzewa wspomnienia

Delikatna chrupkość, aksamitna miękkość po namoczeniu i niepowtarzalny, lekko słodkawy aromat z nutą orzechów – mak niebieski pobudza zmysły i nadaje potrawom charakterystyczny smak. Po uprażeniu staje się jeszcze bardziej intensywny, a jego głęboki, lekko ziemisty aromat wspaniale komponuje się z miodem, cynamonem i bakaliami.

Wszechstronny dodatek do kuchni

Mak niebieski to klasyczny składnik makowców, kutii i innych świątecznych wypieków, ale jego zastosowanie nie kończy się na słodkościach. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do pieczywa, owsianek, jogurtów, sałatek czy farszów do pierogów. Można go również prażyć, mielić i wykorzystywać do przygotowania makowego mleka roślinnego.

Mak niebieski a mak biały – czym się różnią?

Mak niebieski jest bardziej intensywny w smaku i aromacie niż mak biały, który ma delikatniejszy, słodszy profil. Mak biały częściej używany jest w kuchni indyjskiej i orientalnej, podczas gdy mak niebieski dominuje w tradycyjnych polskich wypiekach i potrawach.

Skarbnica zdrowia w drobnych ziarenkach

Mak to nie tylko wyjątkowy smak, ale i bogactwo składników odżywczych. Jest źródłem błonnika, zdrowych tłuszczów i cennych minerałów, które wspierają organizm na wielu poziomach.

Dlaczego warto go jeść?

✅ Wzmacnia kości – zawiera dużo wapnia, więcej niż mleko
✅ Dba o serce – bogaty w zdrowe kwasy tłuszczowe
✅ Wspomaga trawienie – źródło błonnika pokarmowego
✅ Korzystnie wpływa na układ nerwowy – zawiera magnez i witaminy z grupy B

Przepis: Makowiec, który zachwyca

Składniki na ciasto:

✔ 500 g mąki pszennej
✔ 50 g świeżych drożdży lub 7 g suchych
✔ 100 ml ciepłego mleka roślinnego
✔ 100 g cukru
✔ 2 żółtka
✔ 100 g roztopionego masła roślinnego
✔ Szczypta soli

Składniki na masę makową:

✔ 250 g maku niebieskiego
✔ 100 g miodu lub cukru
✔ 50 g rodzynek
✔ 50 g posiekanych orzechów włoskich
✔ 1 łyżeczka cynamonu
✔ 1 białko
✔ 2 łyżki roztopionego masła roślinnego

Przygotowanie:

1. Ciasto: Drożdże rozpuść w ciepłym mleku z łyżką cukru i odstaw na 10 minut. W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól, dodaj zaczyn, żółtka i roztopione masło. Wyrób elastyczne ciasto i odstaw do wyrośnięcia na około godzinę.

2. Masa makowa: Mak zalej wrzątkiem i odstaw na 30 minut, następnie odcedź i zmiel dwukrotnie. Wymieszaj z miodem, orzechami, rodzynkami, cynamonem i roztopionym masłem. Na koniec dodaj ubite na sztywno białko.

3. Formowanie makowca: Rozwałkuj ciasto na prostokąt, rozsmaruj masę makową i zwiń w roladę. Przełóż na blaszkę i pozostaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.

4. Pieczenie: Piecz w 180°C przez około 35–40 minut, aż ciasto będzie złociste.

5. Dekoracja: Po ostudzeniu polej lukrem lub posyp cukrem pudrem.

Klasyczny smak w domowej wersji
Domowy makowiec to połączenie puszystego ciasta i aromatycznej masy makowej – idealny na święta i nie tylko!

Tradycyjny smak w nowoczesnej kuchni

Mak niebieski to produkt, który łączy bogactwo smaku, zdrowotne właściwości i wszechstronność zastosowania. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz klasyczne wypieki, czy eksperymentujesz w kuchni, jego głęboki aromat i wyjątkowa struktura zawsze dodadzą Twoim daniom wyjątkowego charakteru.