Fasola mung 250 g

Fasola Mung – Zielony skarb z Azji

Mały, ale pełen smaku

Fasola mung, znana także jako fasola zielona, pochodzi z Azji, gdzie od wieków stanowi istotny element diety. Jej małe, zielone ziarenka skrywają w sobie delikatny, lekko słodkawy smak, który po ugotowaniu zamienia się w coś naprawdę wyjątkowego. Choć fasola mung nie przyciąga wzroku swoim wyglądem, to w pełni wynagradza to bogactwem smaku i zdrowotnych właściwości.

Aksamitna tekstura, delikatny smak

Po ugotowaniu fasola mung jest miękka, ale nie rozpada się, co sprawia, że doskonale komponuje się w różnorodnych potrawach. Jej delikatna tekstura jest przyjemna w konsumpcji, a subtelny smak z nutą orzechową i ziołową idealnie pasuje zarówno do dań na ciepło, jak i sałatek. Fasola mung nie dominuje w daniu, ale dodaje mu harmonii i wyrazistości.

Dlaczego warto jeść fasolę mung?

Fasola mung to skarbnica zdrowia, której korzyści są niezliczone:

✅ Bogata w białko roślinne, idealna dla wegetarian i wegan
✅ Źródło błonnika, wspomaga trawienie i pomaga utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu
✅ Zawiera antyoksydanty, które chronią komórki przed stresem oksydacyjnym
✅ Niskokaloryczna, idealna do włączania w diety odchudzające
✅ Działa oczyszczająco – wspiera detoksykację organizmu

Zastosowanie w kuchni – wszechstronność fasoli mung

Fasola mung jest wszechstronnym składnikiem. Można ją wykorzystać do zup, curry, sałatek, a także jako farsz do warzyw. Można ją również mielić na pastę, która świetnie sprawdza się w wegańskich burgerach czy jako baza do słodkich deserów. Jej mała wielkość sprawia, że idealnie pasuje do dań, w których potrzebna jest subtelna fasola, nieprzytłaczająca innych składników.

Czy wiesz, że…❓

… fasola mung to jedna z najstarszych roślin strączkowych uprawianych w Azji, znana tam już ponad 4000 lat temu? Jej drobne, zielone ziarna są nie tylko źródłem białka, ale też bazą do produkcji popularnych kiełków mung, chętnie wykorzystywanych w kuchni azjatyckiej!

Co wyróżnia fasolę mung?

Fasola mung to delikatność, która idealnie sprawdza się w lekkich daniach, gdzie nie chcemy dominującego smaku. Jest to fasola, która zachowuje swój kształt po ugotowaniu, ale nadal ma miękką, aksamitną konsystencję, co czyni ją idealną do wszelkich potraw, w których zależy nam na harmonii i subtelności smaków.

Przepis: Zupa krem z fasoli mung z imbirem i mlekiem kokosowym

Składniki:

✔ 1 szklanka fasoli mung
✔ 1 cebula
✔ 2 ząbki czosnku
✔ 1 cm kawałek świeżego imbiru
✔ 1 puszka mleka kokosowego
✔ 1 litr bulionu warzywnego
✔ Sól, pieprz do smaku
✔ Sok z 1 limonki
✔ Świeża kolendra do dekoracji

Przygotowanie:

1. Fasolę mung namocz przez noc, a następnie gotuj przez około 30–40 minut, aż będzie miękka.

2. W garnku zeszklij cebulę, czosnek i imbir na odrobinie oliwy.

3. Dodaj ugotowaną fasolę mung, bulion warzywny i gotuj przez 10 minut.

4. Zblenduj całość na gładki krem.

5. Dodaj mleko kokosowe, przyprawy i sok z limonki, gotuj jeszcze 5 minut.

6. Podawaj z posiekaną kolendrą.

Fasola mung – subtelny smak i zdrowie w każdym ziarenku

Fasola mung to smak, który mocno zaskakuje. Jej delikatna struktura i zdrowotne właściwości sprawiają, że warto wprowadzić ją do swojej diety. Idealna do lekkich, zdrowych potraw, w których smak fasoli nie będzie przytłaczać, a jedynie podkreśli inne składniki.