Wiśnie to typowo letnie owoce, które w swojej świeżej postaci cieszą nas zaledwie przez parę tygodni w roku. Jednak jest wiele sposobów by dłużej cieszyć się ich słodko-kwaśnym smakiem. Na rynku można spotkać wiśnie mrożone, dżemy i konfitury wiśniowe i inne przetwory z tego smacznego owocu. Poza walorami smakowymi wiśnie są również bardzo reprezentacyjnym owocem, który często dopełnia wygląd wypieków i nie tylko. Szczególnie reprezentacyjnie wyglądają wiśnie kandyzowane. Mają piękną barwę, słodko-kwaśny smak i zdecydowanie dodają walorów estetycznych, stanowiąc wyróżniający się akcent. Wiśnie kandyzowane można dodać do ciast, babeczek oraz użyć ich do dekoracji wypieków i dań.
