Płatki jęczmienne - ciekawa alternatywa dla popularnych płatków śniadaniowych
Płatki jęczmienne to nie tylko pomysł na pyszne, ale również zdrowe śniadanie. Takie, które doda nam energii na cały dzień, zaopatrzy w wiele wartościowych składników odżywczych, ale nie sprawi, że będziemy po nim ciężcy i wzdęci, za to po prostu najedzeni. To ostatnie wiąże się z dużą zawartością błonnika, który pęcznieje w żołądku i zapewnia uczucie sytości na długi czas. Płatki jęczmienne to skarbnica witamin i minerałów, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie i wygląd - przede wszystkim antyoksydacyjnej witaminy E, która przyczynia się do spowolnienia starzenia się skóry i pomaga zapobiegać bezpłodności i chorobom nowotworowym, a także witamin z grupy B - te natomiast wspomagają odżywianie włosów i paznokci, usprawniają pracę mózgu oraz poprawiają naszą koncentrację i samopoczucie. Oprócz tego, płatki jęczmienne bogate są w składniki mineralne, takie jak magnez, żelazo, wapń, potas czy fosfor.
Produkty jęczmienne pomagają pozbyć się problemów żołądkowych, zaparć i niestrawności, więc warto włączyć je do codziennej diety.
Płatki jęczmienne w kuchni
Płatki kojarzą nam się głównie ze śniadaniem - i bardzo dobrze. W obecności ulubionych owoców, przypraw czy bakalii i orzechów mogą stanowić pyszny i wartościowy posiłek i alternatywę dla innych płatków, np. kukurydzianych czy owsianych. Warto jednak poznać inne pomysły na ich wykorzystanie.
Płatki jęczmienne mogą okazać się świetnym dodatkiem do chleba lub chrupiących bułeczek. Z ich pomocą przygotujesz również słodki deser, domowe ciastka, batony lub owocowe smoothie. Świetnie smakują również bezpośrednio dodane do jogurtu, koktajlu lub kefiru.
Sposób przygotowania płatków jęczmiennych
Wlewamy do garnka pół szklanki wody lub mleka, następnie wsypujemy pół szklanki płatków jęczmiennych i gotujemy - 1-3 minut cały czas mieszając. Można również zalać płatki gorącym mlekiem lub wodą na ok. 0,5 cm nad poziomem płatków i odstawić na 3 minuty pod przykryciem.
