Podgrzybek suszony – leśna klasyka o intensywnym aromacie
Podgrzybek suszony to prawdziwa skarbnica smaku, która nadaje potrawom leśny charakter. Dzięki procesowi suszenia grzyby te nabierają jeszcze intensywniejszego aromatu, czyniąc każdą potrawę wyjątkową.
Zastosowanie kulinarne
✔ Do zup i bulionów – klasyczny dodatek do zupy grzybowej, barszczu i rosołu.
✔ Do pierogów i pasztecików – świetna baza do farszu.
✔ Do gulaszu i mięs – wzbogacają smak wołowiny, wieprzowiny i dziczyzny.
✔ Do kasz i dań jednogarnkowych – dodają głębi potrawom bazującym na kaszy gryczanej czy jęczmiennej.
Przepis na zupę krem z podgrzybków
Składniki:
- 30 g suszonych podgrzybków
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 1 ziemniak
- 500 ml bulionu warzywnego
- 2 łyżki śmietany
- sól, pieprz, natka pietruszki
Przygotowanie:
- Suszone grzyby zalej ciepłą wodą i odstaw na 20 minut.
- W garnku podsmaż cebulę, dodaj pokrojoną marchewkę i ziemniaka.
- Dodaj namoczone grzyby, wlej bulion i gotuj 20 minut.
- Zblenduj na gładki krem, dopraw do smaku i dodaj śmietanę.
