Pieprz cayenne to bardzo ostra przyprawa, którą wyrabia się z suszonej i mielonej odmiany papryki - Cayenne. W kuchni przyprawy tej możemy używać na wszelakie sposoby: do sosów, zup, mięs, owoców morza, twarogów czy nawet deserów (np. świetnie komponuje się z czekoladą). Oprócz walorów smakowych przyprawa ta ma także mnóstwo innych cennych właściwości, między innymi przyśpiesza przemianę materii oraz działa antybakteryjnie.