Otręby - niegdyś odpad, a dziś?
Otręby dawniej traktowane były jako odpad w procesie przemiału zbóż, jednak dziś są bardzo pożądanym produktem. Swoją popularność zawdzięczają dużej ilości błonnika pokarmowego zawartej we wszystkich rodzajach otrębów. Błonnik pokarmowy polepsza perystaltykę jelit oraz wspomaga pracę układu pokarmowego. Warto również wspomnieć, że otręby wpływają korzystnie na rozwój pożytecznej flory bakteryjnej oraz regulacje poziomu glukozy we krwi. Spożywane regularnie dostarczają sporej dawki witamin z grupy B oraz magnezu.
Otręby mają szerokie zastosowanie w kuchni - są świetnym dodatkiem do owsianki, jogurtu czy koktajlu. Można je śmiało dodać do różnego rodzaju pieczywa, ciast, naleśników, gofrów, pasztetów, zup i sosów.
Warto jednak pamiętać, że co za dużo to niezdrowo i ograniczyć się do 2-3 łyżek dziennie (najlepiej rozłożonych w ciągu dnia). Zbyt obfita ilość otrębów w diecie może powodować różne dolegliwości, takie jak np. bóle brzuch, wzdęcia i zaparcia.
W naszym sklepie znajdziecie otręby: owsiane, pszenne, żytnie i orkiszowe oraz mnóstwo innych pysznych i zdrowych produktów.
