Mieszanka warzyw suszonych to nic innego jak włoszczyzna w wygodnej, suchej formie. Jest świetnym zamiennikiem świeżych warzyw. Nie zawiera żadnych konserwantów, ani ulepszaczy smaku, po prostu 100% warzyw aromatycznych samych w sobie.
Dlaczego warto sięgać po suszone warzywa? Po pierwsze warzywa suszone zachowują swoje wartości odżywcze. Odparowuje z nich woda, a to co cenne zostaje. Druga zaleta suszonych warzyw to wysoka zawartość błonnika, który jest niezbędny dla prawidłowej perystaltyki jelit i daje uczucie sytości. Poza tym można je przechowywać znacznie dłużej niż świeże warzywa.
Jeśli zastanawiasz się do czego można używać takiej wysuszonej włoszczyzny to odpowiedz jest bardzo prosta - do bardzo wielu dań. Wszystko zależy od pomysłowości kucharza. My natomiast możemy podpowiedzieć, że podkręci smak zupy zarówno jarzynowej, jak i klasycznego rosołu. Warzywa można dodać do gotowania kaszy oraz ryżu, by stworzyć niebanalny smakowity dodatek lub danie główne. Dobrze skomponują się z różnego rodzaju sosami i dodadzą aromatu potrawom pieczonym. Na bazie warzyw suszonych można przygotować buliony i wywary. To szybki i wygodny sposób by dodać warzywnego aromatu, nie spędzając dużo czasu na obieraniu i siekaniu jarzyn. Warzywa suszone sprawdzą się również jako składnik marynat i farszu.
