Mak biały, podobnie jak mak niebieski zawiera mnóstwo cennych składników odżywczych. Jego smak jest jednak nieco delikatniejszy i słodszy niż smak jego ciemniejszej wersji. Idealnie sprawdzi się w cukiernictwie - na jego bazie można przygotować przepyszne Rogale Świętomarcińskie z masą makową, dodać do kutii - podstawowego świątecznego dania, a nawet wykorzystać do przygotowania potraw z makaronem lub ryżem.