Lubczyk znany jest już od starożytności. Uznawany nie tylko za przyprawę, ale również afrodyzjak, znalazł swoje zastosowanie w medycynie naturalnej.
W kuchni jako przyprawa jest idealnym dodatkiem zarówno do mięs, ryb i warzyw. Można go dodać do zup, różnego rodzaju past warzywnych i mięsnych oraz pasztetów. Niektórzy nie wyobrażają sobie rosołu bez lubczyku. Jest on jednym z głównych składników słynnej przyprawy Maggi. Lubczyk również doskonale komponuje się z grzybami i świetnie podkreśli smak chociażby sosu kurkowego. Wzbogaci smak masła ziołowego, które doskonale smakuje z gorącą grzanką, a także doda smaku kawałkowi grillowanego mięsa.
Należy pamiętać, że lubczyk mam mocny aromat i nie należy przesadzić z jego ilością w potrawie.
