Laska wanilii, jako jedyny jadalny owoc orchidei, jest jedną z najpopularniejszych przypraw używanych w kuchni, w szczególności do wypieków. Jej charakterystyczny i niepowtarzalny smak, stanowi podstawę wielu kremów, lodów, ciast i ciasteczek. Może być używana również do likierów i nalewek, aby nadać im aromatu. Świetnie współgra z innymi przyprawami, głównie korzennymi. Coraz częściej stosowana jest również do przyprawiania dań mięsnych. Ciekawym pomysłem jest zamknięcie laski wanilii w szczelnie zamkniętym pojemniku, wraz z cukrem, aby nadać mu dodatkowego, waniliowego smaku. A gdyby tak dodać ją do bitej śmietany? Śmiało - będzie wyjątkowo pyszna! Intensywniejszy smak uzyskamy rozcinając laskę wanilii wzdłuż i używając jej ziaren jako przyprawy.
