Koperek suszony jest świetną alternatywą dla świeżego kopru, gdy nie mamy go pod ręką. Należy pamiętać, by dodawać go pod koniec gotowania, ponieważ pozwoli to zachować jego smak i aromat. Śmiało możemy go dodawać do zup, sałatek, sosów, dań warzywnych i ryb.