Kasza gryczana coraz częściej pojawia się na polskich stołach. Nie jest już tylko dodatkiem do gulaszu, krokietów czy gołąbków, ale także samodzielnym daniem. Podsmażona z kalafiorem, marchewką i jarmużem lub gotowaną piersią kurczaka może okazać się pysznym posiłkiem. Mimo, że tak naprawdę nie jest pozyskiwana ze zbóż, tak jak inne kasze, posiada wiele prozdrowotnych witamin np. witaminę B1,B2,B6 i składników mineralnych, takich jak żelazo, potas, wapń czy cynk. Kolejną zaletą kaszy gryczanej jest duża zawartość białka, błonnika, a przede wszystkim krzemu. Spróbuj i daj się zaskoczyć!
Sposób przygotowania:
W pierwszej kolejności wypłukaj kaszę gryczaną - wsyp na sitko i płukaj pod bieżącą wodą lub wsyp do głębszego naczynia, wymieszaj, wylej brudną wodę i tak kilka razy póki woda nie będzie czysta.
Wsyp kaszę do garnka i zalej wodą (2 szklanki wody na 1 szklankę kaszy), możesz dodać szczyptę soli i łyżkę oleju. Gotuj kaszę na małym ogniu pod przykrywką przez 10-15 min - postaraj się jej nie mieszać, a jeśli już to bardzo delikatnie, aby nie zaczęła się przypalać. Podczas gotowania sprawdzaj co jakiś czas czy kasza nie wchłonęła całej wody. Po tym czasie odstaw garnek na bok (w garnku może zostać troszkę wody na dnie), najlepiej w ciepłe miejsce na ok. 10 min - aby wchłonęła resztę wody. Nałóż na talerz i... zajadaj! :) Najlepiej w obecności pysznego mięska i surówki.
