Jak powszechnie wiadomo, gorczyca jest przede wszystkim obowiązkowym składnikiem musztardy, bez której wielu z nas nie wyobraża sobie życia. Ale te zmielone ziarenka, o słomkowej barwie nadają smaku również marynatom i kapuście. Można dodać ją także do ogórków konserwowych oraz grzybów. Zmielona, może okazać się atrakcyjnym dodatkiem do mięs, sosów, zapiekanek oraz duszonych warzyw, a także dań na bazie sera. Niepozorne ziarenka zawierają w sobie dużą ilość selenu, manganu i witaminy B1. Poprzez pobudzanie procesów trawiennych wspomagają także odchudzanie. Coraz bardziej popularne stają się poduszki wypełnione gorczycą, gdyż łagodzą bóle reumatyczne. Istnieją 2 rodzaje gorczycy: biała - łagodniejsza oraz czarna - posiadająca ostrzejszy i bardziej wyrazisty smak.
