Majeranek suszony – delikatna, ale intensywna przyprawa do każdej kuchni
Majeranek suszony to klasyczna przyprawa o łagodnym, lekko korzennym smaku i intensywnym aromacie. Jest niezastąpiony w wielu tradycyjnych daniach i doskonale komponuje się z mięsami, zupami oraz potrawami warzywnymi.
Właściwości i wartości odżywcze
✔ Zawiera olejki eteryczne – wspiera układ trawienny i ma działanie antybakteryjne.
✔ Źródło witaminy K i C – wspomaga odporność i zdrowie kości.
✔ Bogaty w antyoksydanty – chroni komórki przed stresem oksydacyjnym.
✔ Wspomaga metabolizm i pracę układu pokarmowego.
Zastosowanie kulinarne
✔ Do dań mięsnych – świetny do pieczeni, kiełbas i pasztetów.
✔ Do zup i sosów – idealny do rosołu, żurku, barszczu białego i sosów na bazie śmietany.
✔ Do warzyw i strączków – podkreśla smak fasoli, grochu i soczewicy.
✔ Do domowych marynat – nadaje potrawom głębi i charakteru.
✔ Do sałatek i dressingów – subtelnie wzbogaca smak lekkich dań.
Mniej znane zastosowania:
✔Dodatek do herbaty – działa rozgrzewająco i wspiera odporność.
✔Do oliwy z oliwek – idealny do aromatyzowania domowych olejów i sosów.
✔W domowej pizzy – świetna alternatywa dla oregano.
Przepis na klasyczny żurek z majerankiem
Składniki:
✔ 1 litr zakwasu na żurek
✔ 1 litr bulionu warzywnego
✔ 2 białe kiełbasy
✔ 2 ząbki czosnku
✔ 1 cebula
✔ 1 łyżka suszonego majeranku
✔ 2 łyżki śmietany
✔ Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Podsmaż pokrojoną cebulę i czosnek, a następnie dodaj bulion i zakwas.
- Dodaj kiełbasę i gotuj na małym ogniu przez 30 minut.
- Dopraw majerankiem, solą i pieprzem, a następnie zahartuj śmietanę i dodaj do zupy.
- Podawaj gorący, najlepiej z jajkiem i kromką chleba.
