Przygotuj rogale w swojej kuchni
Biały mak, aromatyczne bakalie, orzechy i kandyzowana skórka pomarańczowa. Wybierz składniki do domowych wypieków.
Dwa sposoby na pyszne rogale
Wybierz tradycyjną recepturę z ciastem półfrancuskim albo prostszą wersję z mąką orkiszową.
Tradycyjne rogale świętomarcińskie
Delikatne, warstwowe ciasto półfrancuskie, bogate nadzienie z białego maku i bakalii oraz słodki lukier. Poznaj smak inspirowany poznańską tradycją.
Zobacz dokładny przepis
Rogale orkiszowe z bakaliami
Miękkie ciasto drożdżowe z mąki orkiszowej i aromatyczne nadzienie. Idealna propozycja dla tych, którzy chcą przygotować domowe rogale w nieco prostszy sposób.
Zobacz dokładny przepisRogale z poznańską historią
Rogale świętomarcińskie to jeden z najbardziej rozpoznawalnych symboli kulinarnych Poznania i Wielkopolski.
11 listopada
Rogale są szczególnie związane z obchodami dnia świętego Marcina i poznańskimi uroczystościami organizowanymi 11 listopada.
Biały mak
Charakterystycznym składnikiem tradycyjnego nadzienia jest biały mak, łączony z bakaliami i orzechami.
Wielkopolska tradycja
Nazwa „rogal świętomarciński” jest objęta unijną ochroną. Certyfikowane rogale muszą spełniać określone wymagania.
Upiecz własne rogale!
Wybierz przepis, przygotuj składniki i zaproś poznańską tradycję do swojej kuchni.
Przejdź do przepisów