Soczewica brązowa 500 g

Soczewica brązowa – pełnia smaku i wartości odżywczych

Skromna, a jednak wyjątkowa

Soczewica brązowa to prawdziwa perełka w świecie roślin strączkowych! Aromatyczna, sycąca i wszechstronna – doskonale komponuje się zarówno z klasycznymi, jak i egzotycznymi daniami. Jej głęboki, orzechowy smak podbija podniebienia, a aksamitna konsystencja sprawia, że każda potrawa zyskuje przyjemną treściwość.

Orzechowa głębia z nutą ziemistej słodyczy

Soczewica brązowa zachwyca bogatym, lekko ziemistym aromatem z subtelną nutą orzechową. Po ugotowaniu staje się miękka, ale nie rozpada się, co czyni ją doskonałym składnikiem dań jednogarnkowych, sałatek i farszów. Jej naturalna, delikatna słodycz doskonale komponuje się z intensywnymi przyprawami, takimi jak curry, kumin czy wędzona papryka.

Moc zdrowia w każdej porcji

Soczewica brązowa to nie tylko smak, ale i bogactwo składników odżywczych, które wspierają organizm na wielu poziomach. Jest doskonałym źródłem białka roślinnego i błonnika, dzięki czemu daje uczucie sytości na długo.

Dlaczego warto ją jeść?

✅ Wspomaga trawienie i reguluje poziom cukru we krwi
✅ Wzmacnia serce i obniża poziom złego cholesterolu
✅ Jest świetnym źródłem żelaza, magnezu i kwasu foliowego
✅ Pomaga w utrzymaniu stabilnej energii przez cały dzień

Czy wiesz, że…❓

Soczewica brązowa to jedna z najstarszych uprawianych roślin na świecie? Już tysiące lat temu była podstawą diety starożytnych Egipcjan, Greków i Rzymian. W średniowieczu uznawano ją za „mięso dla ubogich”, ponieważ dostarczała wartościowego białka roślinnego w czasach, gdy mięso było rzadkim przysmakiem.

Jak wykorzystać ją w kuchni?

Brązowa soczewica to wszechstronny składnik wielu dań. Doskonale sprawdzi się jako baza do:

🍲 Gęstych zup – aromatyczne, pożywne i pełne smaku
🍛 Jednogarnkowych dań – z warzywami, przyprawami, idealna na obiad
🥟 Nadzienia do pierogów, naleśników i warzyw faszerowanych
🍔 Wegetariańskich burgerów i kotlecików – pełne białka i błonnika
🥗 Sałatek – dodaje treściwości i orzechowego smaku

Czym różni się od innych rodzajów soczewicy?

Brązowa soczewica wyróżnia się wyjątkową elastycznością w kuchni – po ugotowaniu pozostaje zwarta i nie rozpada się tak łatwo jak np. soczewica czerwona. Ma bogatszy, bardziej wyrazisty smak niż delikatna żółta soczewica i jest mniej skrobiowa niż zielona. W porównaniu do soczewicy czarnej (beluga) ma łagodniejszy, mniej intensywny smak i krótszy czas gotowania.

Jak ugotować soczewicę brązową?

Aby uzyskać idealnie ugotowaną soczewicę:

1. Przepłucz ją pod bieżącą wodą.

2. Zalej wodą w proporcji 1:2 (jedna część soczewicy na dwie części wody).

3. Gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż stanie się miękka, ale nie rozgotowana.

4. Odcedź nadmiar wody i dopraw według uznania.

Przepis: Pasztet z brązowej soczewicy i orzechów

Składniki:

✔ 1 szklanka ugotowanej soczewicy brązowej

✔ ½ szklanki orzechów włoskich

✔ 1 cebula

✔ 2 ząbki czosnku

✔ 1 marchewka

✔ 1 łyżeczka wędzonej papryki

✔ ½ łyżeczki kminku

✔ 1 łyżka sosu sojowego

✔ 1 łyżka oleju

✔ Sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Posiekaj cebulę, czosnek i marchewkę, a następnie podsmaż na oleju.

2. Zmiksuj orzechy na drobne kawałki.

3. Połącz wszystkie składniki i zblenduj na gładką masę.

4. Przełóż do foremki i piecz w 180°C przez 30 minut.

5. Podawaj z pieczywem lub jako dodatek do dań obiadowych.

Brązowa soczewica – mała, ale potężna!

Soczewica brązowa to produkt, który zachwyca smakiem, wszechstronnością i wartościami odżywczymi. Jeśli szukasz składnika, który wzbogaci Twoje dania o roślinne białko, błonnik i wyjątkowy aromat, koniecznie włącz ją do swojego jadłospisu!