Fasola mung, mimo zielonego koloru swoich ziaren, często nazywana jest złotą fasolą. Charakteryzuje się delikatnym smakiem, a także jest mniej wzdymająca od innych, popularnych gatunków fasoli. Nie wymaga wcześniejszego namaczania przed gotowaniem, jednakże warto to zrobić, gdyż w ten sposób wypłukane zostaną substancje, które mogą powodować wzdęcia. Fasola mung jest częstym składnikiem kuchni azjatyckiej, ale coraz częściej pojawia się również w daniach europejskich. Mimo, że jest bardzo zdrowa, należy ograniczyć jej nadmierne spożywanie, ponieważ zawiera związki chemiczne o właściwościach antyodżywczych.
