Otul się korzennym aromatem
Przyprawy do grzańca, zimowej herbaty i domowych wypieków.
Klasyczny grzaniec z mieszanką Japar
Składniki na 2–3 porcje
- 750 ml czerwonego wytrawnego lub półwytrawnego wina
- 5–6 goździków
- 2 gwiazdki anyżu
- 25–30 g imbiru kandyzowanego
- 4–5 plasterków suszonej pomarańczy
- 1–2 łyżki miodu lub cukru – opcjonalnie
- 2 laski cynamonu
Przygotowanie
- Wlej wino do garnka i dodaj goździki, anyż, laski cynamonu, imbir kandyzowany oraz suszoną pomarańczę.
- Podgrzewaj na bardzo małym ogniu przez 10–15 minut. Wino powinno być gorące, ale nie może się zagotować – najlepiej utrzymywać temp. około 70–75°C.
- Spróbuj i w razie potrzeby dodaj miód lub cukier. Imbir kandyzowany sam w sobie wnosi sporo słodyczy, więc warto dosłodzić na końcu.
- Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, żeby aromat przypraw jeszcze mocniej się uwolnił.
- Przecedź albo po prostu rozlej do kubków, pozostawiając po kawałku suszonej pomarańczy i imbiru w każdej porcji.
Ilość mieszanki dopasuj do intensywności smaku. Przed odmierzeniem porcji wymieszaj zawartość opakowania, aby nabrać różne składniki.
Wersja bez alkoholu: zamiast wina użyj soku jabłkowego lub winogronowego. Dosłodź dopiero po spróbowaniu.
Mieszanka do Twojego grzańca
Korzenne przyprawy i owoce w jednym opakowaniu.
Wybierz swoje korzenne dodatki
Zimowa herbata z pomarańczą i goździkami, kawa z odrobiną kardamonu czy szarlotka pachnąca cynamonem? Kilka dodatków wystarczy, aby nadać ulubionym przepisom korzenny charakter. Cynamon w laskach i anyż gwiazdki wykorzystasz do grzańca, herbaty oraz kompotu, a mielone przyprawy łatwo połączysz z ciastem, owsianką lub kawą. Suszone pomarańcze dopełnią smak i ozdobią gorące napoje.
Wolisz gotowe połączenia? Sięgnij po mieszankę do grzańca, mieszankę zimowych aromatów lub przyprawę do pierników. Wybierz produkty do swojego przepisu albo skomponuj własny zestaw na chłodne wieczory.
Przesuń produkty lub użyj strzałek, aby zobaczyć więcej.
Domowe pierniczki z przyprawą Japar
Miód i korzenne przyprawy to połączenie, które kojarzy się z domowym pieczeniem. Wykrawaj ulubione kształty, a po wystudzeniu udekoruj pierniczki lukrem i posypkami.
Składniki
- 300 g mąki pszennej, plus odrobina do podsypania
- 100 g miodu
- 70 g masła
- 60 g cukru pudru
- 1 jajko rozmiaru M
- 10 g przyprawy do pierników Japar
- ½ płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- lukier i posypki do dekoracji, opcjonalnie
Przygotowanie
- Podgrzej miód i masło na małym ogniu, mieszając do rozpuszczenia masła. Odstaw do przestudzenia.
- W misce połącz mąkę, cukier puder, przyprawę do pierników, sodę i sól.
- Dodaj jajko oraz przestudzoną mieszankę miodu z masłem. Zagnieć jednolite ciasto, przykryj i włóż do lodówki na 30 minut.
- Rozwałkuj ciasto na lekko oprószonym mąką blacie na grubość około 4 mm. Wytnij pierniczki i ułóż na blasze z papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
- Piecz partiami w piekarniku nagrzanym do 170°C, z grzaniem góra–dół, przez około 8–10 minut. Mniejsze ciasteczka sprawdzaj wcześniej.
- Pozostaw na blasze przez kilka minut, następnie przełóż na kratkę. Lukruj i ozdabiaj po całkowitym wystudzeniu.
Wskazówka: wałkuj ciasto równomiernie i piecz na jednej blasze pierniczki o podobnej wielkości. Gotowe, wystudzone ciasteczka przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Korzenny smak domowych pierniczków
Przyprawa do pierników Japar bez dodatku mąki.
Jeden aromat, wiele pomysłów
Zimowa herbata
Dodaj korzenne przyprawy do ulubionej herbaty i podawaj z plasterkiem pomarańczy.
Domowe pierniki
Przygotuj pachnące pierniki z przyprawą bez dodatku mąki.
Wypieki z cynamonem
Dopraw szarlotkę, drożdżówki lub cynamonki cynamonem cejlońskim.