Soczewica zielona 500 g

Soczewica zielona – klasyka w najlepszym wydaniu!

Królowa sałatek i aromatycznych potrawek

Zielona soczewica to prawdziwy skarb w kuchni – jej jędrna struktura i głęboki, lekko pieprzny smak sprawiają, że doskonale komponuje się zarówno z lekkimi, świeżymi dodatkami, jak i sycącymi, rozgrzewającymi daniami. Nie rozpada się podczas gotowania, dzięki czemu świetnie sprawdza się w sałatkach, farszach i potrawkach. Soczewica zielona to idealna baza do dań kuchni śródziemnomorskiej i francuskiej!

Wyrazisty smak i apetyczna jędrność

Soczewica zielona charakteryzuje się lekko orzechowym smakiem z delikatną, pieprzną nutą. Po ugotowaniu pozostaje sprężysta i jędrna, co odróżnia ją od innych odmian. Jej zapach jest delikatny, ale potrafi wchłonąć aromaty przypraw i ziół, tworząc głęboki, wyrazisty bukiet smakowy. Doskonale komponuje się z czosnkiem, tymiankiem, kolendrą i octem balsamicznym.

Naturalne źródło energii i zdrowia

Zielona soczewica to bogactwo białka roślinnego, błonnika oraz cennych minerałów. Jej niski indeks glikemiczny sprawia, że jest doskonałym wyborem dla osób dbających o stabilny poziom cukru we krwi.

Dlaczego warto ją jeść?

✅ Jest doskonałym źródłem białka roślinnego – idealna dla wegetarian i wegan
✅ Wspomaga trawienie dzięki wysokiej zawartości błonnika
✅ Pomaga regulować poziom cukru we krwi i wspiera zdrowie serca
✅ Zawiera dużo żelaza, co pomaga w walce ze zmęczeniem
✅ Jest sycąca, ale lekkostrawna – idealna do codziennej diety

Czy wiesz, że…❓

…zielona soczewica jest jedną z najstarszych uprawianych roślin strączkowych? Znano ją już w czasach starożytnej Mezopotamii, a w średniowieczu była podstawą diety w wielu klasztorach jako bogate źródło białka.

Wszechstronność na talerzu – jak ją wykorzystać?

Zielona soczewica to prawdziwy kulinarny kameleon – sprawdzi się w:

✅ Sałatkach na ciepło i zimno
✅ Aromatycznych potrawkach warzywnych
✅ Farszach do pierogów, gołąbków i pasztecików
✅ Zupach i gulaszach
✅ Wegetariańskich burgerach i klopsikach
✅ Klasycznych daniach kuchni francuskiej, np. w sałatce z wędzonym boczkiem i musztardowym dressingiem

Czym różni się od innych soczewic?

✅ Czerwona – delikatniejsza, słodsza, szybciej się rozpada, tworząc kremowe konsystencje
✅ Brązowa – bardziej ziemista w smaku, ale również jędrna po ugotowaniu
✅ Żółta – łagodniejsza, kremowa i delikatna, świetna do zup
✅ Czarna (beluga) – intensywniejszy smak, drobne, twarde ziarenka przypominające kawior

Jak ugotować soczewicę zieloną?

Zielona soczewica nie wymaga namaczania, ale warto ją przepłukać przed gotowaniem.

1. Przepłucz soczewicę pod bieżącą wodą

2. Zalej wodą w proporcji 1:2 (jedna część soczewicy na dwie części wody)

3. Gotuj na małym ogniu przez około 25–30 minut, aż będzie miękka, ale wciąż jędrna

4. Odcedź nadmiar wody i dopraw według uznania

Sałatka z zieloną soczewicą, granatem i fetą

Składniki:

✔ 1 szklanka ugotowanej zielonej soczewicy
✔ ½ granatu (ziarna)
✔ 100 g sera feta
✔ ½ czerwonej cebuli
✔ 2 garści rukoli
✔ 2 łyżki oliwy z oliwek
✔ 1 łyżka octu balsamicznego
✔ Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Ugotowaną soczewicę ostudź i wymieszaj z rukolą oraz pokrojoną cebulą

2. Dodaj pokruszoną fetę i ziarna granatu

3. Skrop oliwą z oliwek i octem balsamicznym

4. Dopraw solą i pieprzem, delikatnie wymieszaj

Twoja baza do zdrowych i sycących posiłków

Zielona soczewica to nie tylko zdrowie, ale i smak, który pasuje do wielu potraw. Jej jędrna konsystencja i delikatnie pieprzny posmak sprawiają, że jest doskonałym wyborem do codziennego gotowania – zarówno w tradycyjnej, jak i nowoczesnej kuchni!